TK FISCH UND -MEERESFRÜCHTE IN TOPQUALITÄT: 50 JAHRE ERFAHRUNG UND KNOW-HOW

Die Wurzeln von Hottlet Frozen Foods reichen bis ins Jahr 1970 zurück. Damals begann Unternehmensgründer Pierre Hottlet von seinem Büro in Antwerpen aus mit dem Import von tiefgekühltem Fisch und Meeresfrüchten.

Ursprünglich war Hottlet Frozen Foods ein reines Handelsunternehmen. Doch mit der Zeit dehnte das Unternehmen seine Geschäftstätigkeit aus und wurde zu einem europäischen Akteur im Bereich Import und Vertrieb von Fisch und Meeresfrüchten als TK-ware.

Im Jahr 1991 wurde ein Verteilerzentrum im belgischen Kontich errichtet, welches 1996 und 2005 erweitert wurde und gegenwärtig eine Kapazität von 4.500 Paletten aufweist. Die Kühlinfrastruktur folgte stets dem Stand der Technik und verfügt heute über eine digitale überwachung, eine TK-Versandstation und gekühlte Ladebereiche. Die Kühlkette wird somit zu keinem Zeitpunkt unterbrochen.

Hottlet Frozen Foods besitzt dementsprechend auch alle Zertifikate, die sowohl die Herkunft der Ware als auch die sorgfältige Kühlung über den gesamten Produktions- und Lieferprozeß hinweg bescheinigen.

Fischprodukte und Meeresfrüchte in Topqualität erfordern natürlich noch mehr als eine einwandfreie Kühllogistik. Die Grundvoraussetzung ist die Qualität der Produkte selbst. Dabei geht es in erster Linie um Frische. Dies gilt für alle Lebensmittel, im Besonderen jedoch für Fisch und Meeresfrüchte, da diese Produkte besonders leicht verderben.

Um die Frische von sowohl Wildfang- als auch Zuchtprodukten gewährleisten zu können, ist es für uns unerlässlich, von A bis Z Einblick in alle Prozesse zu haben. Hottlet Frozen Foods sieht es deshalb als selbstverständlich an, seine Lieferanten und deren Qualitätssicherungssysteme auf Herz und Nieren zu prüfen.

Unsere Lieferanten sind keine Neulinge auf dem Markt, und wir kennen sie teilweise schon jahrzehntelang. Als Geschäftspartner stehen Sie gemeinsam mit uns für die Qualität der Hottlet-Produkte ein und sind wie wir durchdrungen von einer langfristigen Vision. Aus diesem Grund legen sie ebenso wie wir großen Wert auf nachhaltige Fischerei (MSC) und Aquakultur (ASC).

Es ist diese Vision von zuverlässiger und langfristiger Topqualität, die wir mit unseren eigenen Marken transportieren möchten: EPIC und EPIC Select.

Qualität und langfristiges Denken: Nach diesen Prinzipien gestalten wir auch unser Sortiment. Wir sind der Meinung, dass jeder Koch – ob im Restaurant, in der Großküche oder im Catering – etwas Besonderes oder Neues servieren können sollte. Deshalb sind wir immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, um für Sie Produkte nach Ihren speziellen Bedürfnissen zusammenzustellen und zu verpacken.

Oft werden wir dabei von neuen Food-Trends inspiriert, die wir mit unseren Qualitätsprodukten bereichern können. So haben wir spezielle Sortimente für den vegetarischen Markt entwickelt, für Street- und Fingerfood und für Sushi-Zubereitungen.

Haben Sie selbst Ideen für neue Verwendungsmöglichkeiten für Tiefkühlfisch und -meeresfrüchte? Setzen Sie sich mit uns in Verbindung! Als Spezialist in Sachen TK-Fisch mit einem weltweiten Netzwerk haben wir hervorragende Möglichkeiten, um Ihnen mit Rat und Tat bei der Entwicklung neuer Produkte zur Seite zu stehen.

Im Laufe von 50 Jahren haben wir nicht nur ein sehr ausgedehntes Herstellernetzwerk aufgebaut, sondern natürlich auch viel Know-how.

Dieses Netzwerk sowie unsere Kompetenz stellen wir Ihnen gerne für Ihre Private-Label-Projekte zur Verfügung. Sie möchten Fischfilet in einer ganz eigenen Portionierung oder mit Ihren eigenen Spezifikationen? Garnelen oder andere Meeresfrüchte in einer speziellen Verpackung nach Ihren Bedürfnissen? Wir arbeiten gerne einen Vorschlag für Sie aus.

Dank der regelmäßigen Warenströme aus verschiedenen Kontinenten können wir Ihre Private-Label-Produkte leicht in unsere eigenen Warenströme integrieren.