Rezeptidee
Gefüllter Tintenfisch mit Tomatensauce sizilianischer Art
Vorbereitung:
20 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Hauptgericht
4 Personen
Zutaten
- 4 Tintenfisch-Tuben EPIC
- 300 Gramm Semmelbrösel
- 4 Esslöffel Kapern
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Frisches Basilikum und glatte Petersilie
- 100 Gramm geriebener Pecorino oder Parmesan
- 800 Gramm Passata Tomatensauce
- 1 Zwiebel , gehackt
- Chili Pfeffer
- 60 ml Weißwein
Zubereitungsart
Zuerst die Sauce zubereiten. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl dünsten. Mit Weißwein ablöschen. Den Tomatenpassata, Chili Pfeffer und etwas Basilikum dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen Sie die Tintenfisch Tuben mit einer Mischung aus gehackten Kräutern, Semmelbröseln, Käse und gehackten Kapern.
Diese in etwas Olivenöl anbraten und dann in der Sauce köcheln lassen.
Mit Reis oder Brot servieren.
