Sandwich chipirones avec une mayonnaise au chorizo

Faire frire le chorizo dans une bonne quantité d'huile végétale. Retirer les morceaux de l'huile et laisser refroidir l'huile. Préparez une mayonnaise classique avec l'huile et ajoutez un peu de paprika fumé et d'ail en poudre. Faire frire les chipirones dans l'huile de friture et en remplir le petit pain. Finir avec la mayonnaise au chorizo et éventuellement un peu de citron vert!