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Calamar patagonique, surgelé mer

Hottlet-Epic - Calamar patagonique, surgelé mer

REF = SQPATSF

Non nettoyé, pas d'additifs

10-12 cm/pc

Boîte 1 kg  -  12 unités par carton

 

La pêche du calamar patagonique est très saisonnière. Il y a 2 saisons de pêche par an. La première saison est de février à mai et la seconde saison d’août à octobre.

Cette année (2019) la seconde saison de pêche était très mauvaise. Elle a terminé 3 semaines plus tôt que prévu dû à la pêche très limitée. Comparé à 2018 la prise de calamar a diminué de 31%. Dû à cette offre limitée,  les prix ont fort augmenté. Vu que la prochaine saison débute qu’en févier et que le produit arrivera en Europe qu’au mois de mai, une baisse de prix n’est pas encore en vu.

Le calamar patagonique vendu en petite boite est souvent plus disponible, nous l’avons ajouté à notre assortiment.
Il s’agit d’un produit congelé à bord, non traité, taille 10-12 cm.
Les premières réactions sur ce produit sont très prometteur.